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Was steckt in Nutella eigentlich drin?

Nutella ist ein Gemisch aus folgenden Produkten: Palmöl, Zucker, Haselnüssen, fettarmen Kakao und Magermilchpulver. Die Verbraucherzentrale Hamburg hat die Komponenten mengenmäßig untersucht, demnach enthält ein Glas Nutella: 2/3 Zucker und 1/3 Fett. Also wahrlich kein gesunder Brotaufstrich. Übrigens hat Ferrero Nutella lange als gesundes Lebensmittel vermarktet, in den USA wurde diese Bewerbung vom Gericht verboten.

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Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in nicht geöffneter Originalverpackung (soweit eine ... Mehr zum Thema Zustand
Marca: - Senza marca/Generico -
MPN: Non applicabile
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Was macht Nutella so ungesund?

  • Palmöl: Die EFSA stellte heraus, dass Palmöl bei einer Raffination um 200°C viele krebserregende Stoffe bildet. Diese Stoffe sind toxisch für Leber, Niere und Hoden.
  • Zucker: Nutella besteht zu 2/3 aus Zucker und 1/3 aus Fett. Eine echte Zuckerbombe, die unseren Zuckerverzehr weiter steigen lässt.
  • Sojalecithin: ist ein pflanzlicher Emulgator. Dieser ist natürlicherweise nicht gesundheitsschädlich, problematisch sind die gentechnisch veränderte Produkte. Diese können vom Körper nur schwer verarbeitet werden.

Was ist eigentlich Palmöl?

Palmöl ist ein Öl welches aus der Ölpalme gewonnen wird. Es besteht zu 50% aus gesättigten Fettsäuren und zu 35% aus einfach ungesättigten Fettsäuren. Von Natur aus ist Palmöl kein schlechtes Öl! Doch bei der Herstellung wird es auf bis zu 240°C erhitzt um Geruchstoffe und Beistoffe zu entfernen. Diese könnten den Geschmack verändern.  Doch dadurch entstehen Glycidol und Monochlorpropandiol. Diese Stoffe entstehen im Palmöl in großer Konzentration! Die EFSA fand heraus, das diese Stoffe genotoxisch und kanzerogen wirken. Bei kaltgepressten Ölen entstehen diese Stoffe nicht.

Einige Brotaufstrich Alternativen

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Um Nutella und Co zu ersetzen, gibt es viele Möglichkeiten. Gesündere Alternativen sind: fettarme Wurstprodukte wie Putenbrust und Schinken oder fettarmer Käse. Aber auch Marmeladen können abwechslungsreiche Brotaufstriche sein. Probieren Sie doch auch mal selbstgemachte Tomatenaufstriche oder Kräuterquarkvariationen.

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